موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > مثلجات > طريقة عمل تورتة الايس كريم

طريقة عمل تورتة الايس كريم

تاريخ نشر الوصفة : 06/04/2017
طريقة عمل تورتة الايس كريم
هل تمنيتِ يوماً أن تتذوقي هذا النوع من الكيك ؟ هل شاهدتينها معروضة في واجهات المحلات المخصصة لكنها كانت غالية السعر فلم تستطيعي شراءها ؟ إن طريقة إعدادها في منزلك لن تكلفك الكثير من المال، بالإضافة إلى أنها سوف تكون من صنع يديكِ، وستزهو بها مائدتك.

المقادير :

  • أي نوع الشوكولاتة التي تفضلينها مثل : (جلاكسي، سكنرز، مارس)، ضعيها في حمام مائي.
  • أيس كريم بالنكهة التي تفضلينها ( الفانيلا، شوكولاتة، كاكاو، فاكهة).
  • فول سوداني أو أي نوع من المكسرات ( بندق، فستق، جوز، لوز).
  • شوكولاتة مبشورة ناعم ( لوح من الشوكولاتة ابشريه بكمية حسب رغبتك).
  • توفي سائل ( لإعطاء حشوة كيك الآيس كريم نكهة متميزة).

طريقة التحضير :

نحضر قالب بلاستيكي، ونصب فيه الشكولاتة السائلة بعد إخراجها من الحمام المائي. نضع القالب في الفريزر لمدة (5*10) دقائق حتى يتجمد. نضع بداخله فوق الشوكولاتة المتجمدة طبقة من الكريما، وفوقها طبقة من الفول السوداني أو أي نوع ترغبنيه من المكسرات. كرري وضع الطبقات حتى يمتلئ القالب. ندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم نخرجه من القالب البلاستيكي، ونزينها بالمكسرات ونقدمها. وبإمكانكِ أن تعديها بطريقة أخرى، وذلك بإدخال الكيكة الاسفنجية إليها، قومي بإعداد الكيكة الاسفنجية (4 بيضات + كوب واحد من السكر + كوب واحد دقيق+ ربع كوب زيت نباتي + ملعقة صغيرة بيكنج باورد + معلقة صغيرة فانيلة + ثلاثة أرباع كأس من الحليب السائل). ثم تقومي بفصل البياض وضربه في الخلاط حتى يتضخم حجمه، ثم تخلطي الصفار مع الزيت والدقيق والبيكنج باودر والسكر والفانيلا حتى يتجانسا، ثم تسكبي عليهم خليط بياض البيض وتخلطي الخلطتين بملعقة (خشبية)، وتصبي الخلطة المتجانسة في قالب معدني دائري تضعيه في الفرن لمدة ساعة أو ساعة إلا ربع. وبعد أن تبرد، قومي بتشريح الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة دوائر بالعرض كي تكون قابلة للحشو، ثم قومي بتبطين قاع الصينية بورق زبدة أو ورق ألمنيوم، ثم ضعي دائرة واحدة من الكيك الاسفنجي، وغطيها بالآيس كريم وضعي الدائرة الثانية و أدخليها بالفريزر حتى تتجمد. وبعد إخراجها متجمدة ضعي طبقة ثانية من الآيس كريم، وفوقها الدائرة الثالثة من الكيك الاسفنجي، وادخليها الفريزر حتى تتجمد. بعد تجمدها اخرجيها من الفريزر واقلبيها على طبق التقديم، ومن ثم انزعي ورق الالمنيوم أو الزبدة عن وجهها، وزينيه بالكريما وفاكهة الموسم أو النوع الذي ترغبينه من المكسرات.

0
0