موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > مثلجات > طريقة عمل آيس كريم فواكه

طريقة عمل آيس كريم فواكه

تاريخ نشر الوصفة : 09/04/2017
طريقة عمل آيس كريم فواكه
الآيس كريم ليس من الحلويات التي عُرفت في العقود الأخيرة فقط، بل إنّ تاريخها يرجع إلى عصور ما قبل الميلاد، وكان الأساس في مكوناتها الماء والسكر أو الحليب والسُكّر، مع إضافة أي نوع من الفاكهة المُجمّدة بفعل المناخ، لأنّه لم يكُن هناك ثلّاجات في ذلك الوقت. وبعد عدة قرون، أصبحت إيطاليا تشتهر بصُنع هذا النوع من اللحويات المُثلّجة، ثُم انتقلت الفكرة إلى فرنسا، حتى أصبحت تُنتج بأكثر من شكل وأكثر من مذاق، لتصل إلى ما هي عليه الآن، ولأنّ هناك العديد من السيّادات اللواتي يبحثن دائماً عن طُرق صُنع الأطعمة المُختلفة في المنزل، فسوف نُقدم طريقة عمل الآيس كريم بالفواكه.

المقادير :

  • كوبان من الفواكه المُشكلة والمُقطّعة إلى مُكعبات، يُمكنك دمج أي نوع من الفواكه.
  • كوبان من السُكر.
  • كوبان من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

ضغي القليل من الماء في قدر على النار، ثُم أضيفي الفواكه ونصف كميّة السُكر وعصير الليمون واتركي القدر حتى يغلي. في قدر آخر، اغلي الحليب مع الكمية المُتبقية من السُكر، ثُم ذوبي النشا في كوب من الماء الفاتر، وأضيفيه إلى الحليب وحركي حتى يُصبح المزيج كثيفاً. أضيفي الحليب مع النشا إلى الفواكه المغلية وحركي المزيج. اتركي المزيج ليبرد قليلاً، ثُم وزعيه في الأكواب المُخصصة، وزيّنيها بقطع الشوكولاتة إن رغبتِ، ثُم ضعيها في الثلاجة لليوم التالي.

0
0