موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > صلصات > طريقة صلصة البشاميل بالجبن

طريقة صلصة البشاميل بالجبن

تاريخ نشر الوصفة : 06/12/2016
طريقة صلصة البشاميل بالجبن
تعد صلصة البشاميل بالجبن باسم الصلصة البيضاء،التي تمتاز بطعمها اللذيذ و المميز وبسهولة تحضيرها وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير صلصة البشاميل بالجبن،

المقادير :

  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة كؤوس من الحليب السائل.
  • ست قطع من مكعبات الجبنة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير :

نحضر قدراً ونضعه على النار، ونسكب فيه الزيت النباتي ، والزبدة حتى يسخنا ، ثمّ نضيف الطحين ونحركه إلى أن يتحمص ويصبح لونه ذهبيّاً مائلاً إلى الشقرة و نسكب الحليب بشكل تدريجي إلى الطحين ، مع التحريك المستمر. نضيف كمية قليلة من الملح أولاً ، وذلك حتى نتأكد من ملوحة الجبن ونرش الفلفل الأبيض إلى المزيح مع استمرارية التحريك ؛ حتى نحصل على مزيج متماسك وكثيف ثم بعد ذلك، نضع مكعبات الجبن إلى المزيح ونحرك حتى ذوبان الجبن ، ثم نستعمل البشاميل.
0
0