موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > سلطات > سلطة الفتوش

سلطة الفتوش

تاريخ نشر الوصفة : 30/03/2017
سلطة الفتوش
الفتّوش هو أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام بشكل عام ولبنان بالأخص، كان الفتّوش قديماً في فلسطين يُسّمى "أبو مليح" وكان يُحضّر في فلسطين إمّا بالخبز الجاف أو بالخبز المحمص.

المقادير :

  • حبتا بندورة متوسطتا الحجم.
  • قرنان من الفلفل الأحمر. خيارتان من الحجم المتوسط. حبّة فجل.
  • رأس من الخس.
  • عود من البصل الأخضر.
  • كوب من البقدونس.
  • نصف كوب من النعناع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رغيفان من الخبز، ويكونان مقطعان ومحمّصان.
  • بهار السماق.
  • ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح. فصّان من الثوم.

طريقة التحضير :

نقطّع كلّاً من الفجل، والفلفل، والخيار، مع الطماطم، على شكل مكعبات. نفرم كلّاً من النعناع والبقدونس والخس، ونخلط هذه المكوّنات مع الخضروات السابقة، ونرشها بقليل من السماق. تجهيز الصلصلة نفرم الثوم جيداً، ونضيف إليه كلّاً من زيت الزيتون مع الملح وعصير الليمون، ونضعهم على خليط الفتوش، ونحركهم مع التقليب بشكل جيد. نضيف قطع الخبز المحمّص في طبق التقديم، ونضيف سلطة الفتوش. ملاحظة يمكنك إضافة الملح وزيت الزيتون على حسب الرغبة، كما وأنه لديكِ كامل الصلاحية لتزيين طبق الفتوش بالخضروات المقطعة كالخس وشرائح الليمون والخيار.

0
0