موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > وجبات سريعة > طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

تاريخ نشر الوصفة : 02/01/2017
 طريقة عمل الكشري المصري
يعد الكشري من الاطباق اللذيذة ومن المأكولات الشعبية المنتشرة بمصر يمكن تحضيرها منزلياً بخطواتٍ سهلة وسريعة. ، وفيما يلي طريقة عمل الكشري.

المقادير :

  • باكيت معكرونة حلزونية أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بصل مقلي ومقرمش.
  • كوب عدس حب.
  • كوبان أرز حبة قصيرة.
  • أربع أكواب ماء ساخن.
  • ثلاثة ملاعق من الزبدة.
  • كوب ثوم مدقوق.

طريقة التحضير :

نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم نقوم بتصفيته من الماء و نقوم بتنقية العدس من الشوائب ونغسله جيداً ثم نضع نصف كمية الزبدة في قدر على النار ونضع فوقها الثوم ونقلبه ثم نضيف العدس فوقه ونضع عليه الماء الساخن ونتركه على النار حتى ينضج ، ومن بعدها نضيف إليه الأرز ونقوم بتحريكهم مع بعضهم حتى يختلط العدس مع الأرز، ونتركه بعد ذلك على نار حامية لمدة خمسة دقائق ثم نقوم بتخفيف النار عليه ونغطي القدر حتى تنضج جميع المكونات و نضع قدراً على النار يحتوي على الماء ، ونتركه إلى أن يغلي ثم نضع عليه رشة من الملح وقليل من الزيت ونضيف إليه المعكرونة ونتركها حتى تنضج ثم نقوم بتصفيتها من الماء ونتركها جانباً و نحضر طبق التقديم ونضع الأرز والعدس فيه ، ثم نضع فوقهم المعكرونة ، ونرش فوقهم البصل المقرمش المعد سابقاً ، ونقوم بوضع صلصة الكشري في زبدية إلى جانبه.
0
0