موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > وجبات سريعة > طريقة العيش الشامي

طريقة العيش الشامي

تاريخ نشر الوصفة : 06/01/2017
طريقة العيش الشامي
يعد الخبزالشامي من الذ انواع الخبز والمميّزة التي يرغبها الناس بشكل كبير، والتي توجد على مائدة الطعام العربية، سهل التحضير، واقتصادي؛ حيث إنّه متوفّر بتكلفة رخيصة وسنذكر طريقة الخبز الشامي اللذيذ.

المقادير :

  • أربع أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.ن
  • صف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة.
  • ماء فاتر للعجن.

طريقة التحضير :

نضع الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع ربع ملعقة صغيرة من السكر، ونتركها جانباً حتى تخمر. ننخّل الطحين جيداً ، ثم نضيف الملح والسكر للطحين ونخلطهم و نضيف الخميرة لخليط الطحين في وعاء عميق ، ونعجن مع إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجياً حسب الحاجة (من المهم استخدام الماء الفاتر) و نعجن العجين جيداً إلى أن تصبح ملساء وغير ملتصقة باليد ، نغطي العجين بالنايلون ونتركه في مكان دافئ حتى يخمر لمدة ساعة ونصف و نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم، ونتركها قليلاً لترتاح، نرق الكرات على سطح مرشوش بالطحين لتصبح أرغفة دائرية الشكل ثم يحمى الفرن على درجة حرارة 200 ، ثم ندخل الأرغفة الى الفرن حتى تنضج وتتحمر.
0
0