موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > أطباق دواجن > طريقة كاري الدجاج الهندي

طريقة كاري الدجاج الهندي

تاريخ نشر الوصفة : 12/01/2017
طريقة كاري الدجاج الهندي
يمتاز المطبخ الهندي كما يعلم الكثير بأطباقه المتنوَّعة، كاري الدجاج، لذا فهي إلى جانب نكتها اللذيذة، تمتاز برائحتها الزكيّة، ولونها الجميل، ويمكنك تحضير عدد من الأطباق الهندية في المنزل، لذا سنقدِّم لكِ عدد من وصفات الأطباق الهندية.

المقادير :

  • أربعة من صدور دجاج مقطعة لقطع صغيرة.
  • عشر ورقات من الكزبرة الطازجة للزينة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافّة.
  • قطعتان من الزنجبيل المبشور.
  • أربعة فصوص من الثوم المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.ملعقة كبيرة من الكاري الهندي.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

نفرم البصل وفي قدر على النار نضعه مع كميّة قليلة من الزيت ، حيث نقوم بتقليب البصل إلى أن يذبل و نضيف من بعد ذلك (الكمون ، والزنجبيل ، والثوم ، والكزبرة الجافّة) مع التقليب بشكل جيّد ، ثمّ نتبلهم بالكاري والفلفل الأسود و نحضّر صدور الدجاج المقطّعة والماء ونضيفها ، مع التقليب بشكل جيّد ، ونترك المزيج على النار إلى أن ينضج الدجاج ويصبح المزيج كثيف و عندما نتأكّد بأن الدجاج قد نضج نقوم بإضافة الكزبرة الطازجة المفرومة مع التقليب ، ليصبح الطبق جاهز للتقديم.
0
0