موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > بيتزا > طريقة عمل خبز البيتزا بالفرن

طريقة عمل خبز البيتزا بالفرن

تاريخ نشر الوصفة : 24/05/2017
طريقة عمل خبز البيتزا بالفرن
خبز البيتزا بالفرن أو رغيف البيتزا مع حشوة الطماطم والزيتون والمرتديلاوالبصل والفليفلة والثوم وجبنة الموزرايلا والبارميزان، ويتم تحضيرها بطريقة العجينة المغلقة وهي عجينة خفيفة مخصصة لرغيف الخبز، ويتم تقديمها بعد تقطيعها لشرائح .

المقادير :


  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ½ كوب ماء دافئ
  • 1 ½ ملعقة كبيرة سكر
  • 2 كوب موزاريلا مبشورة
  • ½ كوب بارميزان مبشورة
  • 3 ⅓ كوب طحين عادي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • الحشوة
  • 2 ½ كوب من الخضار المقطعة لمكعبات من الطماطم والمرتديلا والبصل الأخضر والزيتون الأسود والفليفلة الحمرا والخضرا والثوم المحمص

طريقة التحضير :


  1. نرش الخميرة على الماء الدافئ، ونتركها 3 دقائق، ثم نضيف الطحين والملح والسكر، ونحرك جيداً
  2. نضيف الجبنة والحشوة ونعجن قليلاً ثم نترك العجينة لتستريح ساعة من الزمن ثم ننقلها للثلاجة ليتضاعف حجمها ساعة أخرى من الزمن
  3. نصنع من العجينة مستطيل 17× 11 انش، ونغطي العجينة كي تستريح ريثما يسخن الفرن لدرجة 450 فهرنهايت
  4. نخبز البيتزا لمدة 15، ثم نغطي البيتزا ونخبز 15 دقيقة أخرى حتى تغدو بنية اللون، وقبل 3 دقائق من إخراجها، ندهن سطحها بزيت الزيتون، ثم نتركها لتبرد قليلاً كي نقدمها دافئة بعد تقطيعها لشرائح
0
0