موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > أطباق أخرى > طريقة لحم الماعز بالفرن
وصفة 17/02/2017 لالة للطبخ : حلويات طريقة الكاتو السوري
وصفة 17/02/2017 لالة للطبخ : حلويات طريقة عمل كيكة بالفواكه
وصفة 31/01/2017 لالة للطبخ : حلويات طريقة بسكويت مالح
وصفة 31/01/2017 لالة للطبخ : حلويات كوكيز الشوفان بالزبيب

طريقة لحم الماعز بالفرن

تاريخ نشر الوصفة : 11/01/2017
طريقة لحم الماعز بالفرن
يعد طبق لحم الماعز من اللحوم الحمراء متميزة إلى أبعد الحدود من الأكلات اللذيذة و الشهية بأي شكل كانت و بأي طريقة صنعت التي يرغبها الناس بشكل كبير وهنالك عدة طرق لطهي لحم الماعز سنذكر لكم بعضها في هذا المقال.

المقادير :

  • كيلو ونصف من لحم الماعز (قطعة كاملة).
  • أربع بصلات مفرومة.
  • ثلاث ورقات غار.
  • ست حبات هيل.
  • مكونات التتبيلة :
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • نصف ليمون حامض.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير :

نغسل قطعة اللحم بالماء ، ثم بالخل والطحين وغلي مقداراً من الماء في قدر كبير ونضع فيه البصل بعد تقسيمه من النصف ، والهيل ، وورق الغار، ونترك اللحم على النار ليغلي ، ثم نرفع القدر قبل أن ينضج اللحم تماماً و نضع اللبن في وعاء عميق ونضيف له الليمون ، والثوم المهروس ، والملح ، والفلفل ونخلطهم جيداً و نستخدم شوكه لإحداث شقوق في اللحم ، ثم ندهن اللحمة بتتبيلة اللبن ونوزّعها على جميع الأجزاءو نلف اللحمة بورق القصدير ونتركه في الثلاجه لمدة خمس سنوات كي يتشرّب التتبيلة و نضع قطعة اللحم في صينية ونضعها في الفرن حتى تتحمّر وتكمل نضجها.
0
0