موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > حلويات > كيفية عمل القطايف من مطبخ سميرة

كيفية عمل القطايف من مطبخ سميرة

تاريخ نشر الوصفة : 07/11/2016
كيفية عمل القطايف من مطبخ سميرة
تعد القطايف من الحلويات الشهيرة و االتقليدية التي تقدم في شهر رمضان المبارك، وتتميّز بطعمها الخاصّ واللّذيذ، وهي من الحلويّات المحبّبة والمميّزة،اليك طريقة صنعها بطريقة سهلة.

المقادير :

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب من دقيق القمح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب من الحليب السائل، دافئ.
  • ملعقة صغيرة من الماء الدافئ.

طريقة التحضير :

نضع الدقيق ، ودقيق القمح ، بعد نخلهم جيداً في وعاء عميق ونضيف الخميرة والسكر، ونخلط المكوّنات جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتداخل المكوّنات و نسكب الحليب الدافئ والماء ثمّ نخلط المكوّنات بواسطة خفاق يدوي حتى نحصل على مزيج متجانس وسلس وخالٍ من الكتل ثم نغطّي الوعاء بقطعة من ورق النايلون ثم نترك المزيج جانباً لمدة ساعة حتى يتخمرّو نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة ، ونسكب مقدار ملعقتان كبيرتان أو ملعقة كبيرة واحدة في الوسط حتى نحصل على شكل دائري للمزيج و نترك المزيج حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم نرفع العجينة من المقلاة ، ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نعيد الكرّة حتى انتهاء المزيجو نستعمل العجينة لتشكيل القطايف.
1
0
رؤؤؤؤعاتك جميل

بواسطة ام خلود خلود 01/01/1970