موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > أكلات هندية > طريقة عمل خبز البوري الهندي الاصلي

طريقة عمل خبز البوري الهندي الاصلي

تاريخ نشر الوصفة : 08/06/2017
طريقة عمل خبز البوري الهندي الاصلي
خبز البوري هو نوع من انواع الخبز الهندي الشعبي وهو عبارة عن عجينة مقلية ومنفوخة بشكل دائري وعادة ما يستخدم الخبز البوري مع اطباق الرز والصوص الحار عبر انشاء ثقب باعلى الخبز البوري ويحشى بالارز والصوص الحار ويمكن استبدال الارز باي نوع من انواع الحشوة حسب الرغبة فيمكن حشوها بقليل من الجبن القشقوان مثلا فيصبح مذاقها رائعا واليكم طريقة عمل الخبز البوري .

المقادير :

  • 4 كوب طحين
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1/4 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح;

طريقة التحضير :

  1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
  2. 2- ننشأ حفرو في منتصف الطحين ونضيف الزبدة الطرية ونخلط جيدا ثم نضيف الماء الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
  3. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا
  4. نمد العجينة بالشوبك الى ان تصبح رقيقة بعض الشيئ ونشكلها لدوائر ونترك العجينة الدائرية ترتاح لمدة نصف ساعة
  5. في قدر نضع كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا
  6. نضيف العجينة بعد ان مضى نصف ساعة ونضعها في الزيت الى ان يتضاعف حجم العجين وتنتفخ وتصبح ذهبية اللون
  7. نضع الخبز البوري فوق ورقة كلينكس الى ان تمتص كل الزيت المتبقي
  8. نصف حبات الخبز البوري في طبق ويصبح جاهز للتقديم
0
0