موقع لالة للطبخ
موقع لالة للطبخ > أكلات هندية > طريقة عمل ارز مبهر باللحم المفروم

طريقة عمل ارز مبهر باللحم المفروم

تاريخ نشر الوصفة : 08/06/2017
طريقة عمل ارز مبهر باللحم المفروم
ارز مبهر باللحم وصفة مشهورة جدا من وصفات الارز التي يمكن ان تكون من الاطباق الرئيسية على مائدة الغداء ، ويتمتع هذا الطبق بنكهو مميزة بفضل البهارات التي تضاف اليها .

المقادير :

  • ٣ بصلة مفرومة ناعم
  • ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة غنم
  • ٤ فصوص ثوم مهروسة
  • ٣ كؤوس ارز بسمتي منقوع
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ورق غار
  • ٣ ملعقة كبيرة سمن حيواني
  • مكسرات محمصة للزينة
  • ٣ كؤوس ماء ساخن

طريقة التحضير :

  1. في وعاء نضع السمن ونضعه على النار ونشوح البصل حتى يدبل .
  2. في وعاء نضع السمن ونضعه على النار ونشوح البصل حتى يدبل .
  3. نضيف اللحم المفروم ويتبل بالبهارات المدونة كلها.
  4. يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع مرعاة التقليب من وقت لاخر.
  5. يضاف الارز بعد نضوج اللحم ويقلب لعدة دقايق .
  6. نضيف الماء الساخن ونقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٥ دقيقة.
  7. يرفع من على النار ويقدم في طبق التقديم ويزين بالمكسرات وبصحة وعافية يارب.
  8. ملاحظة: يمكن وضع دجاج مسلوق ومفتت على الوجهنضيف اللحم المفروم ويتبل بالبهارات المدونة كلها.
  9. يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع مرعاة التقليب من وقت لاخر.
  10. يضاف الارز بعد نضوج اللحم ويقلب لعدة دقايق .
  11. نضيف الماء الساخن ونقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٥ دقيقة.
  12. يرفع من على النار ويقدم في طبق التقديم ويزين بالمكسرات وبصحة وعافية يارب.
  13. ملاحظة: يمكن وضع دجاج مسلوق ومفتت على الوجه
0
0